Lunch p terassen

Det er sol, det er sommer....hva er vel da bedre enn sitte p terrassen nyte et godt mltid ??!!

 

#Lowcarb #Lavkarbo #Kosthold #Vektnedgang

 

Min frokost/lunsj idag

Er egentlig ingen frokost-menneske, pleier ikke vre sulten tidlig p morgenen. Men for at jeg skal fungere, er det viktig for meg at det ikke gr s langt utover dagen fr jeg har i meg mat. Her er min kombinerte frokost- og lunsj-tallerken i dag....



Egg, hjertesalat, majones, ost, paprika og agurk..

 

#Lowcarb #Lavkarbo #Kosthold #Vektnedgang

Torsk

Jeg elsker virkelig fisk, kunne ratt ha spist det hver eneste dag.....spesielt laks. Men kan jo ikke spise det samme hver dag heller, s man m variere litt. Derfor ble det torsk p meg i dag. Egentlig er jeg ikke noe for torsk, men tenkte jeg skulle prve steke den istedenfor koke den. Og det ble faktisk godt, med tilbehret jeg valgte.



Her har jeg torsk, som jeg frst kokte i ca 15 minutter fr jeg stekte den. Som tilbehr, har jeg her valgt kalkun-bacon og litt forskjellig grnnsaker. Veldig godt, med et lavt karbo-innhold.

 

#Lowcarb #Lavkarbo #Kosthold #Torsk #Fisk

Omelett

Omelett er jo en ting man kan ha bde som frokost, lunch, middag og kvelds egentlig. Men i dag har jeg den som en brunch faktisk, blitt litt sent med alt i dag...men snn er det enkelte dager.



Tok ikke ml p noe, annet enn at det ble 2 egg. Startet med steke bacon, tok det ut og stekte sopp og baby-gullertter sammen. La tilbake baconet, og helte eggene over. Til slutt strdde jeg ost over. Som tilbehr, kan man bruke salat eller hva man mtte nske. God, sunt og lavt karboinnhold....

 

##Lowcarb #Kosthold #Vektnedgang #Egg

Tyrkisk middag

Har dere ikke vrt i Tyrkia, s er det virkelig noe jeg anbefaler dere. Ikke bare er det mitt andre hjem, men den tyrkiske maten er helt himmelsk. N har jeg vrt i Tyrkia over 60 ganger, og har derfor etter hvert ftt veldig kjennskap til den. Jeg er heller ingen vanlig turist lenger, jeg snakker sprket og har ogs en haug av venner der nede. Derfor har jeg blitt en "insider", og lever veldig som de da jeg er der. Mange har lrt meg forskjellige tyrkiske oppskrifter, som jeg prver f laget s ofte jeg kan her hjemme ogs. I dag var det en dag da savnet etter Tyrkia var sterkt, s derfor valgte jeg lage en tyrkisk rett som heter "Kofte". Folk vil si det er som kjttkaker, men da m jeg si at jo det kan ligne bittelitt.....men i mine yne er mye bedre p smaken.



Ordinrt i Tyrkia s serveres denne retten med ris og chips og salat. Men n skal jeg ha s lite karbohydrater som mulig, derfor droppes det tilbehret. Men det gjr ingenting, er like godt uten.



Dette krydderet kjper jeg mye av da jeg er i Tyrkia. Man blander det med ca 400 gram kjttdeig, eller lammedeig som jeg bruker. Tilsetter ogs litt vann og blander dette sammen, lager s runde boller og steker de gyllenbrune i panna.



Jeg presser de ned med et kjkkenredskap som jeg ikke vet hva heter, for da blir de fortere gjennomstekte.



M alltid ha lk ved siden av, og med den s blandes det ogs inn et spesial-krydder som jeg kjper der nede. Smaken er litt syrlig, men frisk p samme tid.



Anbefaler dere prve dette, men selvflgelig har dere ikke disse tyrkiske ingrediensene. Derfor skal jeg legge ut en variant dere ogs kan bruke, med ingredienser dere fr her i Norge.

OPPSKRIFT * TYRKISKE "KJTTBOLLER"

300 gr. lammedeig

2 ss. yoghurt Naturell

Hakk opp en ca 5 cm lang chili UTEN kjernene(steinene)

0,5 ts. revet ingefr

0,5 ts. koriander

Alt blandes sammen og lages boller og stekes i pannen, anbefales !!

 

#Tyrkiskkjkken #Tyrkismat #Kosthold

Svenskekylling ;)

Som jeg skriver mye, s har ikke denne kjerringa mye fantasi haha....s det gr nesten igjen i det samme hele tiden syns jeg. Varierer kun med enkelte av tilbehret. I dag er det sm kyllingfileter som arvingen har kjpt med seg fra Sverige, som jeg har til middag. de er faktisk halvstekte, s gr fort lage det. Til grnnsaker i dag, tok jeg kun brokkoliblanding fra frysen...enkelt men godt. Ogs den herlige soppstuingen min da vet dere, som jeg bare M ha hehe


OPPSKRIFT * SOPP-STUING

Skjr opp soppen i passe biter, legg den i panna med litt smr eller olje. Krydre den etter hva du selv liker. Stek den til den blir som du vil ha den, hell over flte. Husk ha p svak varme (1 eller 2), til den er ferdig tyknet.

 

#Lowcarb #Kylling #Kosthold

Grill-middag

Jeg elsker virkelig grille, kunne gjort det ratt hver dag. Enklere er det ogs, blir ikke s mye klin da man er ute og tilbereder maten. MEN....n er vi jo i Norge, s da er det dessverre sjelden vi fr grillet. S i dag lagde jeg likesgodt grillskiver inne jeg, stekte de i panna og hadde nydelig soppstuing ved siden av sammen med salat. Oppskriften p soppstuing min, finner du finner du under bilde...



OPPSKRIFT * SOPP-STUING

Skjr opp soppen i passe biter, legg den i panna med litt smr eller olje. Krydre den etter hva du selv liker. Stek den til den blir som du vil ha den, hell over flte. Husk ha p svak varme (1 eller 2), til den er ferdig tyknet.

 

#Grill #Kosthold #Lowcarb #Soppstuing

Selleri-frites er bedre enn Pommes-frites

Syns at pommes frites er veldig godt ved siden av kjtt med en god saus til, men det er  jo s utrolig usunt. Derfor har jeg n funnet min egen "pommes-frites", som er sunn....nemlig laget av sellerirot, istedenfor potet. Prv det, og du vil bli overrasket over hvor avhengig du blir. Jeg selv har laget det i to dager n haha !





OPPSKRIFT * SELLERIROT-FRITES

Skrell av skallet, skjr s i pommes frites-lignende biter som bildet over her viser. Ha i litt olje i panna, legg i de skrne bitene og krydre med det krydderet du liker best....men vr obs p karbo-innhold, les fr du bruker det. Sett pannen inn i ovnen p 200 grader i 15 minutter, snu s bitene og stek de 15 minutter til. Tiden kan variere fra ovn til ovn, og ikke minst p strrelsen til bitene.

 

#Sellerirotfrites #Lowcarb #Sunnmat

Kylling....igjen

Har s lite fantasi da det kommer til middager, s her i huset gr det igjen med kylling og fisk haha...




Ikke glem "like" siden min p Facebook, s fr du varsel der nr jeg poster et nytt innlegg. Facebook-siden finner du HER

 

#Chickenfilet #Kyllingfilet #Kosthold #Lowcarb

Trening hjelper mot det meste

I gr var jo sofaen veldig god ha, jeg bde l og satt i den i hele gr.....og det er ikke en bra ting. Man m vre i bevegelse, spesielt viktig bruke kroppen da man har angst. Og derfor er jeg mye ute gr, noe som gjr seg veldig godt for kroppen min....og ikke minst helsa ellers, fr masse helsegevinster av bevege seg.




I gr gikk jeg og frken Amundsen 7,5 km, det bde var litt sol og litt regn....men s behagelig stille og fredelig, elsker g sent p kvelden.

 

#Trim #Vektnedgang #Endomondo #Powerwalk

Mat m man ha...uansett

Nr jeg har snne drittdager, s er jeg enten veldig sulten ( som igjen har pfrt meg ekstra kilo), eller jeg er kvalm og nsker ikke spise i det hele tatt. I dag har dagen vrt slik at jeg har vrt utrolig kvalm, og ikke hatt lyster p noe. men n har det jo seg slik, at for det frste s har jeg arvingen boende her og han skal jo ha middag. Og for det andre, s driver jeg jo med vektnedgang, og da er det for MEG (Les:MEG) viktig spise f i meg nok mat. S da endte det med at jeg lagde en rett med kyllingfilet i dag. Igjen sunt og lavt karbo-innhold...



 

#Kyllingfilet #Kosthold #Vektnedgang

Baaam....der falt jeg...igjen..

Som skrevet s gr mine dager veldig opp og ned, er det noe jeg har vendt meg til s er det at livet er langt fra en dans p roser. Men hvem har vel et slikt liv egentlig, det har vel ingen. Men fra ha en normalt liv med normalt gode dager, det er jo det mest vanlige. Ikke som meg, vre langt over skyene ene dagen, for s falle ned til under kjeller`n den neste....det er sliktsomt !

Har hatt noen fine dager n i det siste, syns ting har vrt helt ok. Har en del se frem til ogs, og det hjelper jo p. I gr var jeg p jobb, noe jeg sjelden har vrt siste 6 mnd....dagen gikk fint, er s herlig vre sammen med barn. De forventer liksom s lite av deg, bortsett fra at de forventer jo ha det trygt og godt. Noe jeg klarer f de til fle, meget godt. gi de omsorg og kjrlighet er det beste vi som voksenpersoner kan f gi barna. Det er s godt se de blir s utrolig glade for se meg da jeg kommer p jobb, enn det kan ha vrt ukesvis siden sist de s meg. Men de husker....de husker hvor god omsorgsperson jeg er, det er derfor de er glade for se meg. Bare syns at dagen i gr gikk s fort, den fly avgrde. Og jeg gledet meg til i dag...

Men det var helt til natten i natt kom, da startet den stygge onde angsten min igjen. Angsten for alt hadde jeg i natt egentlig, spesielt sykdomsangst og ddsangst. Pluss at jeg har vrt veldig "oppe", siste dagene, har vrt s gira inni meg at jeg har ftt hy puls hjertebank faktisk....s fornyd har jeg vrt i det siste. Og da angsten kommer etter vrt s gira, slr den meg totalt ut. Jeg bare grter, er redd stort sett hele tiden...og ligger, orker ikke at dagen skal komme. Gjemmer meg og vil bare sove, men er for engstelig til at svnen kommer ogs.

Det hele endte med at jeg orket ikke g p jobb, jeg er for syk i dag...klarer ikke konsentrere meg om annet enn prve komme meg gjennom dagen p best mulig mte. Gudsjelov s har jeg time hos min psykologspesialist igjen p fredag, det hjelper p vite det. Det er s ubeskrivelig godt f en time hos henne, for hun forstr meg.....hun lytter og hun viser at hun bryr seg, hun er tilstede rett og slett. Viktig at folk jeg snakker med er tilstede, og ikke har tankene sine helt andre steder...

Da jeg er snn som i dag, p det vrste....kommer det panikkanfall. Det vil si jeg svetter, skjelver, pustevansker, hjertebank, livredd, flelse av skulle d, flelse av m p toalettet hele tiden....ja rett og slett en helt forferdelig opplevelse, og snne har jeg ratt opptil flere ganger daglig p mine vonde dager. Hper og tror at jeg en dag skal f slippe dette, for det er s utrolig vondt og slitsomt...veldig slitsomt fordi jeg er helt alene, mulig det hadde vrt enklere leve med det om jeg hadde hatt noen sttte meg til....aner ikke...



Snn fler jeg meg i dag, vil bruke solbriller inne.....vil skjermes fra hele verden, vil vre usynlig....

 

#Angst #Panikkangst #Helse #Psykisk

FOODPREP - Lunch imorgen

Har funnet ut at jeg klarer mer holde meg til det jeg skal spise, om det er forhndslaget. Derfor tok jeg meg god tid i kveld til lage en god lunsj til jobben i morgen, gleder meg allerede...







 

#Lowcarb #Lunch #Kosthold #Omelett #Foodprep

Lunch

Blir igjen en kombinert frokost/lunch-rett, og for s vidt brunch eller kveldsmat ogs haha. For egg kan man jo bruke til alle mltider, bare man varier tilbehret s det ikke blir s kjedelig...



Dette er en omelett med kylling og bacon, sunn og god denne ogs...og lavkarbo !

 

#Lowcarb #Kosthold #Kylling #Chicken #Bacon

Jeg ser s pyntet og fin ut

Bloggen min handler om kosthold OG helse, derfor er det p sin plass at jeg ogs kommer til ha innlegg om helsen min. Ikke kun om mat...

"Psykisk lidelse" hres for meg, og ja sikkert ogs for andre, veldig ille ut. Hres nesten ut som en gal sykdom, eller at man er rett og slett gal. Men snn er det ikke i mitt tilfelle da haha, noe hvertfall de som kjenner meg vet,.... at jeg ikke er en gal person. Men en psykisk lidelse, inneholder s mye og har et s bredt spekter med forskjellige lidelser....at det nesten er vanskelig forklare. Men i mitt tilfelle, s inneholder det mange forskjellige angster, fobier og depresjon...

Men det som ogs er med slike lidelser, er at de ikke syns utenp. Alts ingen, absolutt ingen kan se p meg at jeg i perioder er veldig "nede for telling". For noen dager, ser det nesten ut som om jeg er p vei til fest en tidlig morgen. Jeg kan se stivpyntet ut, blid og i godt humr kan jeg ogs vre. Inni meg da, kan jeg fle at jeg svever, langt over skyene. Og akkurat der og da er det ingenting som er galt, alt er helt topp....og ikke minst jeg er en dronning, med null problemer. Ja slik kan jeg faktisk fle meg, som en dronning....

Andre dager, kan jeg vre langt nede i kjelleren. Absolutt alt kan vre dritt, jeg kan fle meg som den styggeste personen i verden....jeg kan ogs fle meg rett og slett dum og fl. Jeg kan hate meg selv p det sterkeste. Utseendemessig KAN jeg se ustelt ut, men det er faktisk sjelden....for da jeg frst gr ut, har jeg for vane fikse meg hvertfall nogenlunde. Alt kan vre galt, jeg ser kun negativt....og fler veien foran meg er svart.

Men allikevel, DU som menneske kan ikke se at jeg lider. Derfor er det s enkelt for noen begynne snakke dritt, om blant annet at jeg jobber s lite. Men jeg reiser jo p ferier, og jeg gr jo p by`n innimellom. Og jeg ser jo s stsjet ut, ser ogs smilende ut. Herregud jeg kan da ikke vre syk....tenker du mange ganger. Men joda, jeg er faktisk syk, men langtfra hver dag....ikke hver uke heller....men veldig ofte. Veldig ofte har jeg dager hvor leg ligger, ligger og ligger....jeg orker omtrent ikke g p toalettet, og telefonen skrur jeg p lydls. Ringer det p dra, er jeg musestille og lukker ikke opp....vil ikke snakke med noen, eller se noen. Har jeg vasket huset, eller deler av det....eller vrt p butikken 1 tur....ja da m jeg legge meg og slappe av, jeg er dnn sliten....av ingenting vil du sikkert si. Og ja, for deg er det nok ikke noe. Men for meg er dette hverdagen og en del av det jeg m takle, jeg har faktisk ikke noe valg. DU kan velge du... Jeg m gripe de dagene som er fine, og som jeg fler meg som deg. Jeg m utnytte de dagene til fulle, for jeg vet aldri nr jeg er i kjelleren igjen....

Hres dette fint og flott ut ? Ville du heller hatt det slik, s du kunne ftt reise bort ofte p ferie ? Jeg m jo sprre, for det virker jo som om det er s mye sjalusi ute gr, fordi jeg er ute reiser en del. Men hvorfor jeg reiser, er fordi at da er jeg stort sett angstfri. Jeg fr sove, jeg sover kanskje 12-14 timer pr natt.....her hjemme kan jeg vre vken i ratt 70 timer....ja du hrte riktig, STTI TIMER vken i strekk....p det vrste. Jeg smiler og ler hver eneste dag, jeg koser meg....JEG LEVER da jeg er p reise. S enn misunner du meg, etter hva jeg har fortalt her ? Enn dette, ja dette er kun drpen av hvordan jeg mange ganger kan ha det....men det skal jeg fortelle mer om en annen gang. I mellomtiden kan dere tenke dere om fr dere dmmer, dere vet ikke hva som skjuler seg bak et stivsminket ansiktet og et pyntet ytre......annet enn det dere ser, og DET er ikke mye !

Dette er stedet hvor jeg lever, som jeg ikke kun eksisterer...dette er plassen som gjr meg frisk...
 

 

#Psykisk #Angst #Livet #Tro #Hp

Pinsemiddag

Blir ikke store greiene p meg til middag, da arvingen er i Liseberg i dag. Men sunt godt og enkelt ble det :)



#Kylling #Chicken #Sunt #Kosthold

Frokost / Lunch




Enkle og greie mltider man kan ha bde til frokost og lunch, kun variert med tilbehret. Det er brukt kylling i omeletten...

 

#Omelett #Kosthold #Lowcarb #Lavkarbo #Vektnedgang

Fiskemiddag

Da har jeg vrt borte fra bloggen litt....men er n tilbake.

 




De 2 siste dagene har jeg hatt det beste jeg vet, nemlig laks. S disse tallerknene bestr av 2 middager, begge laks men med forskjellige grnnsaker. Og p den siste, tok jeg ogs en "dsj" med thai-saus som jeg kjpte med fra Thailand. Veldig sterk, men god. Fine sunne middager, men lavt karbo-innhold.

 

#Laks #Salmon #Fisk #Fish #Health #Helse #Kosthold
 

" LIK " gjerne siden min..

Om du syns min blogg hres interessant ut og vil flge meg, s kan du vre den frste til f oppdatering p hva jeg har skrevet i et nytt innlegg. Det eneste du da m gjre, er "Like" siden min p Facebook. Siden finner du HER


 

#Angst #Kosthold #Vektnedgang #Helse #Helseogkosthold

Ny blogg om helse og kosthold

Hei alle sammen !

Da har jeg jammen meg startet en ny blogg, dette blir min tredje haha... Men dette blir ogs min siste ;) Det var kun den frste bloggen min, som var en ordentlig blogg egentlig. Den handlet mest om savnet mitt etter min kjre mamma som gikk bort i desember 2013, og den andre skulle vrt en treningsblogg...men den blir slettet straks.

Denne bloggen skal handle om min helse, da jeg sliter veldig med forskjellige typer angst blant annet...men ogs noen andre diagnoser innen det "samme", har ikke helt satt meg inn i hva de forskjellige heter. Egentlig er det heller ikke viktig, fordi fokuset mitt er ikke diagnoser....fokuset mitt er p klare ha bra dager. Noen dager er bra, noen dager er drlige...og dessverre noen dager er s tunge at jeg vet verken ut eller inn. Men p en merkelig mte, s gr n dagene allikevel....man vet ikke hvor sterk man er, fr dagen kommer da man ikke har annet valg...

Kosthold er ogs en stor del av mitt liv, jeg er veldig fokusert p riktig kosthold. Men nr jeg skriver "riktig kosthold", s mener jeg riktig for MEG. Er jo ikke sikkert det er riktig for deg, men uansett s kommer bloggen til handle mye om hva jeg spiser om dagen. Jeg kommer til dokumentere med bilder, og noen ganger oppskrifter. Er det en rett jeg ikke har skrevet oppskrift til, s er det bare for dere sprre etter det s fr dere det. Null stress !



 

Jeg sluttet ryke i desember 2013, det var etter det jeg dessverre la p meg 20 kilo. Som er enormt vanskelig f av seg. N er jeg som sagt veldig fokusert p sunn mat, og jeg lager stort sett all mat fra bunnen av. Men allikevel er ikke det tilstrekkelig nok, for vektnedgangen min tar s lang tid. Men det har ogs sine rsaker, og det er ikke for at jeg spiser usunt. Men det kommer veldig av medisinene jeg bruker daglig, de gjr nemlig s vektnedgang er vanskelig dessverre. De stopper prosessen, noe som er utrolig irriterende....og ikke minst plagsomt. Noe annet ogs som gjr at jeg har vansker for g ned, er mitt veldige stress og min indre uro. Det igjen gjr at jeg produserer et hormon som heter "kortisol", som ogs visstnok gjr vektnedgangen treg. Dette kan jeg fortelle dere plager meg veldig, og det gjr meg heller ikke mindre stresset.

Jeg vil gjerne g ned, for i hp om kunne slutte med mine blodtrykkmedisiner. Jeg har ogs et annet stort hp nr det kommer til trening og bedre helse, og det er at jeg en dag kanskje blir bedre av mine angster....det er s plagsomt med opptil flere angstanfall pr dag. Men jeg hper og tror, at EN dag....gr det min vei, og jeg finner tilbake til den jeg engang var...

Hper dere vil flge min blogg <3

 

#Kosthold #Helse #Sunnmat #Angst #Psykiskhelse #Vektnedgang #Overvekt #Trening

Les mer i arkivet Juli 2017 Juni 2017 Mai 2017
Helse og Kosthold

Helse og Kosthold

48, Ullensaker

Denne bloggen vil kort og godt handle om min helse og mitt kosthold... Jeg vil dele sunne matoppskrifter/kakeoppskrifter, og jeg vil dele min helse med dere. Da jeg har forskjellige ting jeg sliter med daglig med tanke p helse, s er det ogs en slags terapi for meg skrive. Vil prve oppdatere s ofte som mulig. Vil dokumentere mine treningsdager, og prve sette inn s mye bilder som mulig. Takk for at du leser, og legg gjerne igjen en kommentar. Send meg gjerne en mail : veientilbake@hotmail.com

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits